TVA Nouvelles «Le court passage d'Olivier et Anne-Sophie dans ma vie et maintenant dans la vôtre devrait nous faire comprendre que les adultes n'ont pas le droit de vie ou de mort sur les enfants». Isabelle Gaston, la mère des deux petites victimes, s'est adressée aux médias quelques minutes seulement après la tombée du verdict. Elle était calme malgré le verdict de non-responsabilité criminelle en raison de troubles mentaux pour son ex-conjoint accusé d'avoir poignardé à l'arme blanche ses enfants Olivier, 5 ans, et Anne-Sophie, 3 ans, le 20 février 2009, dans la résidence qu'il louait à Piedmont. «J'espère juste qu'ils sont bien, qu'il existe quelque chose ailleurs» «Honnêtement, je m'étais préparée à tous les verdicts. [...] Je ne retournerai jamais plus à un procès et je poursuivrai ma route», appuie Isabelle Gaston. L'urgentologue n'a pas voulu se prononcer quand un journaliste de TVA Nouvelles lui a demandé si Guy Turcotte jouait la comédie durant son témoignage à la barre des témoins. «Il faut lui demander à lui. Il devra vivre avec ça toute sa vie de leur avoir fait mal», tranche Mme Gaston. «J'ai eu de la colère, j'ai eu du ressentiment, et contrairement à ce que bien des gens peuvent penser, redonner des coups ne fait pas partie de ma personnalité. C'est ce qui me sauve aujourd'hui», poursuit cette dernière. Isabelle Gaston a tenu à remercier les deux procureures de la Couronne, Claudia Carbonneau et Marie-Nathalie Tremblay, pour leur travail acharné malgré l'issue du procès. La mère a également rappelé que ses enfants étaient merveilleux. «J'espère juste qu'ils sont bien, qu'il existe quelque chose ailleurs.»

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Tourtière du Lac St-Jean!!!

Le vrai Stock. Pas du maudit pâté à viande. Ou du cipaille. Non la vrai de vrai. Recette familliale. Je vous fait une méchante fleur en la dévoilant.




Ingrédients :
-1 lb chaque de veau, porc et bœuf, haché gros
-environ 8 lbs de patates
-3 gros oignons
-bouillon de bœuf
-clou de girofle en poudre
-persil
-sel, poivre
-kitchen bouquet
-pâte
-eau

Préparation : La veille, faire mariner la viande avec le bouillon de bœuf, les oignons et les épices. Le lendemain, couper les patates en cubes puis y mélanger la viande. Mettre le mélange dans une rôtissoire avec fond de pâte. Mettre l'eau préalablement mélangée avec le "kitchen bouquet" à égalité avec les patates et saler. Recouvrir de pâte. Cuite à 400° 30 min. sans couvert puis un autre 30 min avec couvert. Baisser le feu à 275° et cuire toute la nuit. environ 12 hrs.
Humez… Dégustez!
Ma mêre partait la tourtière avant de se coucher et on la mangaient à midi.

Important, plus ça cuit, meilleur est le goût. D'ailleurs c'est le seul plât que je connaisse qui est meilleur réchauffé.
N'importe quel des viandes peuvent être remplacées par de la viande de bois. Lièvre, orignal, chevreuil ect. Dans les même quantités.
Le kitchen bouquet je sais pas ce que c'est en francais. Mais voici un lien. Vous y verrez une bouteille.
http://www.recipezaar.com/library/getentry.zsp?id=641
Ca sert a brunir les sauce et donnez du gout.
Les morceau haché grossièrement. Surtout la viande.
Mettre dans ce genre de rotissoire. Le plus gros modèle possible.
http://www.lacantiniere.com/produit.asp?part=webgains&co=FDM1&prod=1201


Anyway voici une belle photo de tourtière. à notez qu'elle est un peu palote. Elle pourrait être un peu plus brune. Mais elle est vraiment proche.




Celle-ci est de couleur parfaite. On la voit juste moins bien.

 

 

La tourtière est incontestablement le plat emblématique du Québec. Plus rare dans le menu quotidien, elle trône encore sur les tables lors d'occasions spéciales, notamment pendant le temps des fêtes. Il existe tout de même un débat entre ceux qui considèrent la tourtière du Lac-Saint-Jean comme la « vraie tourtière » et ceux pour qui la tourtière est un plat de taille plus modeste correspondant plutôt à un pâté à la viande. De fait, l’archétype de la tourtière du Lac-Saint-Jean est formé d’une abaisse placée dans un plat large et relativement profond, sur laquelle on dépose de nombreux morceaux de viandes et parfois de pommes de terre, le tout recouvert d’une abaisse, tandis que la « tourtière-pâté à la viande » est un mets plus simple, composé de viandes hachées enserrées entre deux abaisses. Malgré leurs différences, ces tourtières ont une origine commune aussi vieille que le monde et leurs chemins se sont constamment croisés, créant un patrimoine culinaire bien ancré dans les traditions québécoises.    

De plus en plus, notre poutine Québécoise fait parler d'elle.

Aux Etats-Unis la poutine est en train de ce tailler une place solide.

Alors je veux également la faire partager avec vous.

c'est un plat qui peut se servir seul ou bien comme accompagnement.

surtout avec un bon steak

comme plat seul les gens rajoute des fruits de mers, du poulet.

mais moi je l'aime sans rajout

Alors tu te fais des frites maison cuit dans l'huile d'olive

tu rajoute du fromage râper soit le cheddar ou le mozzaralle

il y en a qui aime mieux le fromage en grain mais je trouve que le fromage râper fond plus vite et se mêle mieux avec le reste

et ensuite tu y rajoute sois une sauce à poutine ou bien simplement une sauce brune

 http://darkwoman.centerblog.net/